Azúcar de Guatemala

(www.azucar.com.gt)

El Azúcar de Guatemala está conformada por 11 ingenios azucareros agremiados en la Asociación de Azucareros de Guatemala –Asazgua–.

La Agroindustria Azucarera es una fuente de desarrollo y prosperidad para el país, actualmente genera más de 55 mil empleos directos y más de 278 mil indirectos. El Azúcar de Guatemala endulza al mundo porque es el sexto exportador de azúcar en el mundo y llega hasta 55 países.

También somos el tercer país con mayor productividad en el mundo, esto significa que por cada hectárea de caña cultivada, se consigue producir más toneladas de azúcar.

En Guatemala el azúcar se elabora con caña de azúcar. El cultivo de la caña se realiza en el sur del país, ocupa un territorio del 2.97 % del total. La temporada de cosecha de caña y producción de azúcar se conoce como Zafra y se lleva a cabo de noviembre a mayo de cada año.

Los 11 ingenios productores de azúcar en Guatemala son: Trinidad, Magdalena, La Sonrisa, Palo Gordo, La Unión, El Pilar, Santa Ana, Madre Tierra, Santa Teresa, Pantaleón y Concepción.

Se han creado tres entidades de apoyo especializadas en la exportación, el desarrollo social y la investigación.